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羊奶为什么这么“贵”?

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羊奶为什么这么“贵”?

发布日期:2020-04-18 08:48 作者:陕西凯达乳业 点击:

      一提起羊奶,人们总是会不自觉地拿它跟牛奶作比较,除了营养价值的对比,更多的是强调羊奶价格比牛奶更高,那么羊奶为什么会这么“贵” 呢?
       1、“贵”在奶源
       一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。
       产奶期间的奶山羊不能怀孕,在怀孕期也不产奶。这一点与奶牛截然不同,奶牛不仅在怀孕期会产奶,在产奶期所产的奶量也很大。且奶山羊对生长环境和饲养条件比奶牛要求更高。
       2、“贵”在人力
      奶山羊很难像奶牛一样进行集中饲养,它们很喜欢满山跑,而且很“挑食”,很讲究洁净,只以新鲜的青草或者嫩树叶为食。凡有异味、被践踏过的、被污染的草,奶山羊都是会本能地拒绝釆食。因此养殖奶山羊需要付出大量人力进行放养。
       3、“贵”在工艺
      羊奶的分子小,稳定性差,在常温下比牛奶容易变质,用通常的灭菌方法容易被破坏,所以在生产过程中对设备和技术的要求很高。
       4、“贵”在技术
      很多人因为讨厌羊奶的天然膻味,而选择放弃选购羊奶。羊奶企业为了满足消费者的口感需求需要对羊奶做出脱膻处理,去膻这一技术需要付出一定成本。


     
      以上四点都是羊奶比牛奶贵的原因,羊奶虽然价格稍贵,但它的高营养价值还是牛奶无法比拟的。

本文网址:http://www.kdry.net.cn/329.html

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